In dem neuen Buch von Helen Rose Sky geht es um ein Cafe – also habe ich ein paar Zitronenmuffins gebacken und euch mein Rezept mitgebracht.
Zutaten:
175 g weiche Butter
170 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
2 Zitronen
325 g Mehl
1 Pck Backpulver
5 EL Milch
Die Butter mit dem Zucker + Vanillezucker + Prise Salz schaumig rühren.
Eier einzeln hinzufügen
Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren
Abwechselnd Mehl mit Backpulver und Milch unterrühren.
Den Teig in Muffinsformen füllen und bei 150 °C (Umluft) 25 – 30 Minuten backen.
Lasst es euch schmecken.
Und das Cover hab ich euch auch mitgebracht
